Ferme Birouca
Du grain à l’assiette
Ferme familiale landaise depuis 5 générations.
Au cœur de la Chalosse, nous cultivons, élevons et transformons sur place pour partager le meilleur de notre terroir.
La ferme Birouca
Là où tout commence
Au cœur de la Chalosse, à Mugron, nous cultivons nos terres, élevons nos animaux, transformons nos produits et les partageons en direct, au même endroit : à la ferme. Foie gras, canard, pâtes, farine, huile : ici, rien ne se perd, tout se transforme. Une agriculture autonome et circulaire, du grain à l’assiette.
Notre histoire
Une histoire de famille, une terre à transmettre
Nos cultures
Le cœur de notre ferme
Nos adresses
Où trouver nos produits
Nos marques
Le goût d'un savoir-faire familial
Des recettes simples, peu d’ingrédients, et surtout beaucoup de goût.
Chaque marque est le prolongement naturel d’une culture ou d’un élevage produit ici, dans les Landes, et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
“Même si le canard gras reste le cœur de notre production, nous avons su pérenniser nos recettes issues de notre savoir-faire familial et développer des produits locaux respectueux de notre terroir, du bien-être animal et du travail humain.
Ce que nous souhaitons, c’est proposer des produits authentiques que nous sommes nous-mêmes fiers de partager en famille et entre amis autour d’une bonne table.”
Notre approche
Une agriculture circulaire et autonome
À la ferme Birouca, tout est lié.
Notre ferme repose sur un cercle vertueux.
Les cultures nourrissent les animaux.
Les excédents deviennent des huiles, des farines ou des pâtes.
Les légumineuses enrichissent naturellement les sols.
Chaque ressource est valorisée, rien n’est gaspillé.
Cette agriculture circulaire nous permet de maîtriser toute la chaîne de production, du grain à l’assiette, avec une traçabilité complète et une qualité que nous façonnons jusque dans le moindre détail.
La vie à la ferme
La ferme au fil des saisons
Visiter Birouca, c'est entrer dans notre quotidien.
Découvrir nos cultures, rencontrer les animaux, comprendre notre métier, partager une dégustation ou simplement prendre le temps d’échanger avec notre famille.
Visites gratuites
Découvrez la ferme, les cultures et les élevages. Sans réservation, toute l’année.
Vente directe
Tous nos produits disponibles à la ferme (du lundi au samedi de 9h à 19h), dans les Halles et sur les marchés.
Accueil Camping-car
Séjournez au cœur de la Chalosse, au milieu des cultures et de la nature.
Apéritifs fermiers
Une parenthèse gourmande et immersive, entre amis ou en famille, dans un cadre authentique.
La ferme au fil des saisons
Suivez les récoltes, découvrez nos recettes, comprenez notre agriculture.
Un besoin, une demande particulière ?
Commande spéciale, groupe, partenariat ou simple curiosité : nous serons heureux de vous répondre.
Une ferme reconnue pour son engagement
